煮面條是最為常見的主食快餐之一，而且面條口味豐富，可放多種材料搭配同吃，不過想要做好一碗面條，除了配料齊全以外，一些調味料的參與也必不可少，但是具體放些什么調味料好吃很多人不大清楚，下面就來具體說說煮面條應該放什么調料，趕緊來看看吧 。煮面條放什么調料面條一般是用小麥粉加水磨成面團，然后經搓、拉、捏等手段，制成條狀的面點食品，如果煮制來吃的話，面條必須要放鹽，這樣面條更有筋道，可避免長時間久煮爛掉的現象，還需要放油，可以防止面條粘連、起泡沫溢出鍋；放食用醋，中和面條的堿味，最后加一些自己喜歡的辣椒、蔥、蒜、香菜、生抽、雞精等調料食用即可 。
煮面條是冷水下鍋還是熱水下鍋1、掛面或干切面 像煮干切面或掛面煮的時候，需要在水被燒開前兩三分鐘，看到水面剛剛飄起水汽的時候 。把面放進鍋里煮，待水燒開后，用中火煮，這樣煮出來的面勁道，而且時間非常好掌握，如果大火煮的話，水溫太高，而掛面和干切面太干，這樣大火煮會使其表面形成黏膜，導致熱量無法向面條里面傳遞，從而容易使面條變成硬心或使湯水糊化 。
2、濕切面或搟面 在煮自己搟的面條或濕切面的時候，在水開很大的時候下面會比較好，而且在下面的時候需要用筷子將面條挑開，避免面條粘在一起了，同時用大火煮這類面條，可以使面條表面形成黏膜，從而避免它們在水里融化，還需在水開的時候點冷水，通常點兩次冷水就能將面條煮熟 。
面條煮幾分鐘就可以吃了3-5分鐘左右就能吃 。
一般的細長面條，在鍋里水開后之后下鍋，然后用快速迅速攪動一下，中大火繼續煮，可以使面條表面形成黏膜，等水開后點一次冷水，可使面條均勻受熱，大約煮至面條漂浮在水面上翻騰的時候，就差不多熟了，不要煮太久，否則面條會煮軟煮爛，口感不好吃，一般煮3分鐘就能撈出食用，但對于刀削面那種較為厚實寬大的面條，可酌情多煮2-3分鐘，以免內部還有沒熟透的現象 。
面條煮好后可以放在冷水里面嗎可以 。面條煮好后放冷水具有以下好處：
1、為面條降溫，可用于涼拌面制作 。
2、利用熱脹冷縮的原理，讓原本煮軟的面條恢復彈性和筋道 。
【煮面條放什么調料 面條煮幾分鐘就可以吃了】 3、面條煮熟后會有些濕黏，放在冷水里攪散開來，可避免面條粘在一起 。
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