拌莧菜的做法營養健康的一道素菜 _生活百科

1、莧菜洗凈后焯水過涼水。
【拌莧菜的做法營養健康的一道素菜】2、將水分擠出。
3、大蒜切成末。
4、蒜末放入小碗中。
5、再調入味極鮮醬油、陳醋、糖和少許鹽，攪拌均勻。
6、將調味料倒入莧菜里拌勻即可。
7、莧菜富含膳食纖維，常食可以減肥輕身，促進排毒，防止便秘。同時常吃莧菜可增強體質，所含蘿卜素比茄果類高，有“長壽菜”之稱。因此，今天這道“拌莧菜”不僅開胃下飯，而且還非常營養健康。