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白果每次吃多少最好 白果的心怎么去除

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在日常生活中，白果是一種很有營養的食物，但是很多人對吃白果不是很了解，那么你知道白果每次吃多少最好嗎？白果每次吃多少最好食用白果的用量和食法不當，會引起中毒 。(主要指食量過大的情況)為了預防銀杏中毒，熟食、少食是其根本方法 。生食(去殼、膜心)成人掌握在5~7粒，小兒根據年齡體重每次2~5粒，隔4小時后可再服用 。生食一定去殼去紅軟膜、去心(胚芽) 。若熟食，每次20~30粒為宜，如去殼、去紅軟膜、去胚煮食，即使劑量大一些，也是不會發生中毒的
白果的心怎么去除白果去心可以用開水煮 。把白果放在開水里煮，半熟后，剝殼，然后把里面衣子剝掉，取大頭朝上，手擠即可，白果心就是一個點點大的白芽，擠出后就是一個圓形的小洞 。白果芯就出來了 。白果的心是有微毒的，不可以多食 。因此吃白果的時候最好把心去掉 。把心去掉后，我們在烹調前還需用清水浸泡白果過夜，以清除其中的毒素 。

白果仁怎么煮主料：大粒白果500克 。
制法：將500克大粒白果除去骨質中種皮，放在熱水中浸泡20分鐘，用手將薄膜狀內種皮輕輕搓去，用刀切除胚芽端2～3毫米 。然后放入砂鍋中，加水適量，置于文火煮30～40分鐘，撈出放入盤內即可 。
特色：清香爽口，回味無窮 。清煮白果仁不僅可以單獨食用，而且是白果菜肴加工制作中的常用主要原料 。
白果可以止咳【白果每次吃多少最好 白果的心怎么去除】 祛疾止咳：白果味甘苦澀，具有斂肺氣、定喘咳的功效，對于肺病咳嗽、老人虛弱體質的哮喘及各種哮喘痰多者，均有輔助食療作用 。

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