竹根薯是中國南方地區的常見食材，它色澤嫩白口感鮮嫩滋味誘人，人們食用后能補脾健胃也能預防三高，但有很多對竹根薯還不了解，不知道它怎么吃最好，今天我就把它的食用方法寫出來分享給大家，能讓大家對竹根薯的吃法多一些了解 。
【竹根薯的作用和禁忌 竹根薯怎么吃】
竹根薯的食用方法1、竹根薯燉排骨
竹根薯可以和排骨搭配在一起燉著吃，在做的時候需要把準備好的竹根薯洗凈以后削掉外皮切成塊狀，再把準備好的排骨剁成段，用沸水焯三分鐘，取出以后直接放在湯鍋中，加入切好的竹根薯，再放入適量清水，放入蔥姜，加熱煮開后用小火慢燉，燉到鍋中的排骨熟透軟爛以后加食用鹽調味，調勻以后就能出鍋 。
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2、竹根薯糖水
竹根薯還能用來煲糖水喝，再用它煲糖水時，需要準備適當雪梨和銀耳，把準備好的銀耳提前用清水泡發撕成小朵，雪梨洗凈后消掉果皮，挖料果和切成塊狀主子小鳥外皮以后也要切成塊狀，把準備好的所有食材一起入鍋，加入適量冰糖和清水一起煮開，再用小火煮半小時，煮好以后就能出鍋食用 。
3、竹根薯煮粥
竹根薯還能用來煮粥和菜，用它煮粥時需要準備適量大米把它跑洗干凈以后入鍋，再把竹根薯削掉，外皮以后切成小丁用清水洗一下，也路過再加入適量清水一起加熱煮開，用小火慢慢熬，熬半小時左右鍋中的粥就能煮好，這時再加適量白糖調味，調勻以后關火，取出就能吃 。
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