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蒸紫薯多長時間熟 紫薯怎么蒸才不會干

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紫薯也屬于一種粗糧，那在蒸紫薯的時候一般要多長時間才能蒸熟呢？蒸紫薯的時候又有沒有什么辦法能不然紫薯變干呢？蒸紫薯多長時間熟10-15分鐘左右 。
紫薯中含有大量的淀粉，另外皮比較薄，所以是必較容易蒸熟的 。但具體要蒸多久和紫薯的大小以及火候有很大的關系 。像個頭適中的紫薯，一般大火上鍋，水開后繼續蒸10-12分鐘左右就能熟，但如果紫薯個頭偏大的話，就要多蒸幾分鐘 。如果不確定的話，可以用筷子戳一下紫薯，如果能輕松戳透就說明熟了 。
紫薯蒸的很干是什么原因蒸的時間太久 在蒸紫薯的時候一定要控制好時間，蒸熟之后要立馬關火，如果再繼續加熱的話，就會加速紫薯水分的流失，從而導致紫薯口感變干，另外長時間的加熱還會加速紫薯營養成分的流失 。
切開蒸了 在蒸紅薯的時候最好不要切開，同時也不要削皮，因為外皮對果肉能起到保護作用，能減少水分的流失 。如果將外皮削掉蒸，或者是將紫薯切開蒸的話，蒸出來的紫薯也會發干 。
紫薯怎么蒸才不會干多加點水 滋生中含有大量的淀粉和膳食纖維，在蒸制的過程中很容易流失水分，從而導致蒸出來的紫薯發干，所以建議蒸紫薯的時候可以多在鍋中加一點水，這樣就能防止紫薯變干 。
用錫紙包住 另外在蒸紫薯之前可以用錫紙將紫薯整個包裹起來，錫紙具有很好的保護作用，這樣能防止紫薯在加熱過程中出現水分流失的情況，這樣蒸出來的紫薯口感軟糯清甜 。
紫薯發芽了還能吃嗎可以 。
【蒸紫薯多長時間熟 紫薯怎么蒸才不會干】 紫薯如果發芽不嚴重的話，是可以繼續食用的，其不會像發芽土豆那樣產生有害物質，食用后不會對健康造成影響 。但如果紫薯發芽比較嚴重就不建議再吃，因為這樣紫薯本身的營養成分會大部分轉移到芽中，從而會大大降低食用價值，且口感也不是很好 。

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