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豆腐臭了還能吃嗎 豆腐放臭了可以做臭豆腐嗎

生活百科飲食指南

在日常生活中，很多人特別喜歡吃豆腐 。不過豆腐不好保存，很容易就壞了 。那么豆腐臭了還能吃嗎？臭了的豆腐怎么解決？下面一起來看看你吧 。豆腐臭了還能吃嗎【豆腐臭了還能吃嗎 豆腐放臭了可以做臭豆腐嗎】 不能 。臭豆腐和法放臭了不是一個概念 。
腐爛的食物對身體是有影響的，豆制品需要保持新鮮，建議丟棄臭掉的豆腐，如果吃壞了肚子，造成腹瀉就不好的 。
豆腐臭了可以做臭豆腐嗎不可以，臭豆腐和豆腐臭了不同，產生的菌種不同 。
臭豆腐的做法
主料：鮮豆腐
配料：鹽適量，花椒粉適量，辣椒面適量，鮮桔皮少許，鮮姜切末少許，白酒適量
做法：
1、先將買回的鮮豆腐洗凈瀝干水分 。
2、一天后，將豆腐切大塊放到紙箱里，用籠布蓋上放置陽光下或暖氣旁，四五天后漲黃毛待用 。
3、將漲毛的豆腐塊沾上酒，然后在花椒粉、辣椒粉、鹽和桔皮粒、姜末拌好的料碗里滾一下，沾勻佐料放到盤里 。
4、最后將豆腐塊碼入小壇或玻璃瓶內，倒入剩余的料和酒，最后用塑料袋封口，待一個月后發好即可食用 。
秘籍：可以長時間放置，且味道越久越醇厚濃郁 。
臭豆腐的醬汁怎么做1、將水燒開后
2、加鹽、味精、姜、糖(少許)、醬油(少許)調好味后
3、裝在一小鋁鍋內，(如果你想做成糊糊狀的就加一些淀粉，
4、用水把淀粉沖化后，待調好味后將水淀粉下過，一邊倒一邊攪，直到你想要的濃度為止 。
5、將炸好的臭干子裝碗澆汁，撒上蔥花、蒜泥和香菜，加陳醋、香油即可 。

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