4、富含鞣酸和果膠的食物 香蕉中的鞣酸和果膠含量并不少，若是與其他富含鞣酸和果膠的食物一起食用，會加重胃酸與鞣酸和果膠發生的反應，形成大量的沉淀物，既不能將其排出，也消化不了，還會出現惡心、嘔吐、上腹部持續性疼痛的情況，嚴重時還會出現柿結石 。
常見的富含鞣酸和果膠的食物有：黑棗、李子、葡萄、冬棗等 。
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