杏仁有甜杏仁和苦杏仁之分，蛋白質及礦物質營養素含量豐富，雖然含油脂較多，但是主要是不飽和的油酸和亞油酸，適當吃對健康有好處，但是如果過兩吃也會對健康不利 。本文主要是介紹吃杏仁的好處與壞處 。吃杏仁有什么好處止咳平喘 杏仁入肺經，味苦能降，且兼疏利開通之性，降肺氣之中兼有宣肺之功而達止咳平喘，為治咳喘之要藥 。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤，常吃有止咳平喘的好處 。
潤腸通便 杏仁含有油脂而質潤，能提高腸內容物對黏膜的潤滑作用，味苦而下氣，故有潤腸通便的好處 。
降血脂 杏仁含有豐富的黃酮類和多酚類成分，能減少體內壞膽固醇含量，降低血液粘稠度，從而達到降血脂，保健心血管系統的作用 。
【吃杏仁的好處與壞處】
減肥 杏仁中蛋白質含量高，其中的大量纖維可以讓人減少饑餓感，對控制食物攝取很有幫助 。此外，適當吃苦杏仁還有潤腸通便的好處，可以減少體內宿便，消除小肚腩 。對減肥瘦身很有幫助 。
美容養顏 科學研究表明，甜杏仁能促進皮膚微循環，加速色素代謝，使皮膚紅潤光澤，具有美容養顏的功效 。
健腦益智 杏仁中含有兩種健腦營養素——核黃素喝左旋肉堿，可以幫助增強大腦記憶力，對幼兒智力發育，及預防老年癡呆都有一定的幫助 。
抗腫瘤 苦杏仁中所含的苦杏仁苷，能幫助體內胰蛋白酶消化癌細胞的透明樣黏蛋白膜，使體內白細胞更易接近癌細胞，并吞噬癌細胞，而對正常細胞幾乎無害 。加利福尼亞大學營養學系的進行的研究表明，食用杏仁可以減少患結腸癌的危險 。
過量吃杏仁的壞處可能引起食物中毒 不管是苦杏仁還是甜杏仁，都含有氰化鉀這種毒性化合物，含量的多少和毒性成正相關，生吃或多吃杏仁會導致氰化鉀在體內富集，最終導致杏仁中毒 。
容易上火 杏仁是熱性干果，且含有大量的能量和脂肪，食用過多容易上火，特別是陰虧、郁火及便秘的人一吃多立馬見效 。
可加重腹瀉 杏仁中含有大量的脂肪酸，嬰兒和腹瀉的人少食用，否則會胃腸道內突然攝入大量脂肪類物質，會加重了消化道的代謝負擔，促使腹瀉加重 。
孕婦多吃有滑胎風險 杏仁味酸性大熱，有滑胎作用，由于妊娠期間胎氣、胎熱較重，故一般應遵循“產前宜清”的飲食原則 。杏子的熱性及其滑胎特性，為孕婦之大忌 。且杏仁中含有劇毒物質氫氰酸，能通過胎盤，可促使胎兒窒息死亡，小兒食用7~10個苦杏仁即能致死，孕婦應禁食杏仁 。
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