跳跳魚的做法跳跳魚怎么做 _生活百科

1、食材：跳跳魚 500克，姜少許，蔥少許，食鹽少許，料酒少許，花生油少許。
【跳跳魚的做法跳跳魚怎么做】2、把魚洗凈，用少量鹽酒腌制10分鐘。
3、鍋熱倒入油，油溫到7成熱放入魚煎，兩邊略煎。
4、放入切好的姜蒜。
5、放入酒，加入清水，之后轉沙鍋，水開小火慢燉。
6、燉半小時撒蔥花可以吃了。