1、山藥粥是一道傳統的藥膳，用山藥制粥以延年益壽，在民間美稱之為神仙粥 。用山藥可治療瀉痢；用山藥治療閉經；用山藥治療虛脫等 。
2、山藥、胡蘿卜削皮，切小塊（約1厘米見方） 。
【淮山粥怎么做 營養好粥】3、米加2杯水煮滾，加入山藥及胡蘿卜一起煮開，轉小火再煮約15分鐘，再加入菠菜泥即成 。
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