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苦瓜生吃怎么吃不苦 苦瓜怎么吃才減肥

生活百科

最近天氣回暖了 ， 馬上就要步入夏天 ， 聽說生吃些苦瓜有利于減肥 ， 但是苦瓜又很苦 ， 因此想問下苦瓜生吃怎么吃不苦？苦瓜怎么吃才減肥？方法一1、先沿著苦瓜的上面紋路方向剖成兩片 ， 盡量挖干凈白色瓜瓤；
2、之后清洗干凈苦瓜 ， 切成0.5CM左右厚度的薄片；
【苦瓜生吃怎么吃不苦 苦瓜怎么吃才減肥】 3、把苦瓜片放入煮沸的開水中 ， 一分鐘左右撈出、晾干水分；
4、晾涼過水后的苦瓜 ， 加入少許糖和鹽進行腌制 ， 
5、腌制后的苦瓜會出汁液 ， 將汁液倒掉 ， 加入少許橄欖油 ， 拌勻 ， 再加入生抽、一點點鹽(因為之前已經腌制過了 。
6、這樣有利于去除苦味 ， 并且食用前在冰箱里冷藏一段時間 ， 會更可口 。
方法二采用水漂的方法：
1、洗凈苦瓜 ， 剖開、去籽 ， 切成絲條備用 。
2、之后再用涼水漂洗 ， 邊洗邊用手輕輕捏 ， 這樣能夠一定程度上去除苦味 。。
3、洗一會兒后換水再洗 ， 如此反復漂洗三四次 ， 苦汁就隨水流失 。
其他方法1、可以將苦瓜洗凈 ， 去籽之后 ， 控干水分 ， 切成個人喜歡的塊狀 ， 放進冰箱中 ， 溫度控制8攝氏度以下 ， 食用可以減輕其苦味 。
2、或者 ， 食用時 ， 把苦瓜蘸醬或其它濃味料 ， 可掩蓋其部分苦味 。
生吃苦瓜一天吃多少合適建議150克為宜 。
由于苦瓜屬于性質寒涼的食物 ， 吃多了會增重體內的寒涼之氣 ， 影響脾胃的健康 ， 出現腸胃不適的癥狀 ， 嚴重的話 ， 還可能出現拉肚子的情況 ， 因此需要適量為宜 ， 建議每天不超過150克 。這樣有利于避免寒氣過甚 ， 利于身體健康 。
苦瓜怎么吃才減肥建議與一些熱量較低 ， 高蛋白質的食物一起食用 ， 宜這樣既可以補充所需營養 ， 又不容易導致熱量攝入過多 ， 堆積脂肪 ， 進而引起肥胖 。
豆腐苦瓜湯 食材：苦瓜 ， 豆腐一盒 ， 蝦米 ， 枸杞幾粒 ， 高湯精 ， 鹽 。
做法：
1、煮開一鍋水 ， 倒入適量高湯精 。
2、.隨即把豆腐 ， 枸杞 ， 蝦米入鍋煮開；
3、最后放入苦瓜就可出鍋了(口味淡的話 ， 可適當加點鹽進去) 。
黃花菜苦瓜湯 食材：苦瓜、黃花菜、水、鹽 。
做法
1、提前泡發黃花菜 ， 去梗洗凈；
2、苦瓜洗凈切成小細條 ， 用沸水過一下去處一些苦味；
3、將黃花菜、苦瓜一同放入鍋里 ， 加入適量水熬煮20—30分鐘 ， 加鹽和雞精調味即可 。
蔭瓜苦瓜湯 食材：苦瓜、蔭瓜、新鮮香菇、嫩姜絲、芹菜末 。
做法：
1、清洗干凈苦瓜 ， 連囊帶子清除干凈 ， 切大塊少油半煎炸 ， 再加入蔭瓜和少許水煮滾放涼移入冰箱 。
2、煮滾加入鮮香菇.嫩姜絲和芹菜末增添香氣 ， 鮮香菇有天然味精鮮甜 ， 加入面條就變成苦瓜面囉~是我喜歡的懶人料理之一 。

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