芒果和辣椒一起好吃嗎芒果可以和辣椒一起吃嗎 _生活百科

【芒果和辣椒一起好吃嗎芒果可以和辣椒一起吃嗎】1、芒果可以和辣椒一起吃，有芒果蘸辣椒的吃法。
2、芒果蘸辣椒的吃法通常使用的是還未完全成熟的青芒果，因為青芒果沒有成熟時口感又酸又硬，于是就有了芒果蘸辣椒面的吃法，據說吃起來味道還不錯。
3、本身青芒果的口感比較酸澀，很生脆，但是放了辣椒面以后，中和了芒果的酸味，一股清甜從唇齒間溢出來。微酸的刺激讓口腔不斷分泌津液，就好像嘴巴里全是芒果汁一樣。
4、云南人喜歡用單山蘸水來拌酸芒果，單山蘸水單吃有咸味和辣味，但是味道都不重。跟芒果搭配以后，辣椒面里的鹽能更好地激發出芒果的甜味。