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銀耳雪梨紅棗湯的功效竅門 銀耳梨子紅棗湯的功效竅門

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銀耳最是潤肺潤腸的食材 ， 其口感軟糯 ， 膠質滿滿 ， 吃了對皮膚也很有好處 ， 但不知道銀耳搭配雪梨、紅棗一起燉湯 ， 具有什么功效呢？其做法又是怎樣的呢？銀耳雪梨紅棗湯的功效1、美容養顏 銀耳中含有的膠質成分 ， 能很好的改善皮膚的狀態 ， 而且含有的膳食纖維也能減少毒素的在體內的停留時間 ， 進而改善氣色 ， 加上雪梨富含維生素C等抗氧化成分 ， 能抵抗自由基對肌膚的傷害 ， 起到美白肌膚、抗衰老的作用；而紅棗具有補血的功效 ， 可提升肌膚血色 ， 讓面容紅潤好看 ， 所以經常喝點銀耳雪梨紅棗湯能美容養顏 。
2、潤肺止咳 銀耳入心、肺經 ， 還含有豐富的天然膠質 ， 對肺部有一定的滋潤作用 ， 而且雪梨性寒味甘 ， 對咳嗽有一定的抑制作用 ， 所以銀耳和雪梨一起食用有潤肺止咳的作用 ， 適合咳嗽的人群食用 。
【銀耳雪梨紅棗湯的功效竅門 銀耳梨子紅棗湯的功效竅門】
3、潤腸通便 銀耳里面含有豐富的黏液質 ， 能起到潤滑作用 ， 有利于腸道的蠕動 ， 雪梨含有較多的纖維素 ， 能促進食物消化 ， 因此 ， 銀耳蓮子雪梨湯有潤腸通便的功效 ， 適用于經常性便秘者 。
4、增強人體免疫力 雪梨中含有多種維生素 ， 可有效增強機體的抗病能力；銀耳富含硒等微量元素 ， 可以增強機體的免疫力；紅棗中所含的皂類物質也有調節人體代謝 ， 增強免疫力的作用 ， 因此這三者搭配煮湯食用 ， 不僅補充營養、提供能量 ， 還可增強免疫力 ， 預防疾病 。
5、清熱生津 銀耳雪梨紅棗湯中的雪梨性涼 ， 味甘、酸 ， 銀耳性平 ， 味甘、淡 ， 有很好的清熱生津功效 ， 適合上火、口干舌燥、咽痛、尿赤等人群食用 。
銀耳雪梨紅棗湯的做法竅門材料：銀耳8克 ， 雪梨一個 ， 紅棗5顆 ， 老冰糖20克 ， 枸杞適量 。
做法 1、首先將銀耳 ， 雪梨 ， 紅棗 ， 老冰糖放入鍋中 。
2、倒入700克清水中小火煮1個小時鐘左右 。
3、時間到后把枸杞倒入鍋中再燜煮1分鐘左右 ， 即可盛倒碗中 。
竅門 1、熬湯的銀耳切忌使用開水泡發或者開水熬煮 ， 這樣會導致銀耳表皮迅速被高溫燎熟 ， 其內含膠質等營養成分不易被熬出以便吸收 ， 且導致口感較脆不易軟糯 ， 建議用溫水泡發 。
2、成朵型的銀耳泡發后需去掉根蒂部分 ， 撕成小朵 ， 這樣才有利于出膠粘稠 。
3、把握好水量一次就將水加足 ， 不要過多 ， 沒過銀耳三分之一就可以了 。后期再加水會沖淡膠質 ， 還可能煮不糯 。
4、大火煮沸后再轉小火慢燉 ， 這樣的銀耳香味保存的更濃 。
5、銀耳要煮夠時間才能出膠 ， 所以燉煮的時間一定要夠長 ， 正常的話 ， 也都需要2-3個小時 。
銀耳雪梨紅棗湯早上喝好還是晚上喝好早上喝好 。
一方面銀耳雪梨紅棗湯味道甘甜 ， 性味平和不刺激 ， 適宜早上食用；另一方面早上人體腸胃吸收消化能力最好 ， 此時喝銀耳雪梨湯能最好的吸收其中的營養被身體利用 ， 而且還能幫助通便 ， 有利于預防便秘 。

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