1. 首頁 > 生活百科 > >

啤酒的種類有哪些 啤酒的種類有哪些,釀造工藝有哪些差別

生活百科

1、根據啤酒色澤分類：
（1）淡色啤酒 。這種啤酒色澤相對很淺 ， 呈淡黃或者金黃色 ， 口味淡爽而且醇和 ， 市場上常喝的啤酒就屬于此類 。
（2）濃色啤酒 。這種啤酒相對淡色啤酒不太常見 ， 顏色一般呈紅褐色 ， 而且口味純正 ， 有輕微苦味 ， 濃色愛爾啤酒是典型的濃色啤酒 。
（3）黑色啤酒 ， 這類啤酒相信大家比較熟悉 ， 沒錯 ， 慕尼黑啤酒就是典型的黑啤 ， 這類啤酒顏色發黑 ， 麥芽香味醇厚 ， 泡沫細膩 。
2、按滅菌方法不同：
（1）鮮啤酒 。鮮啤酒就是沒有經過高溫消毒滅菌的啤酒 ， 最好一星期內喝完 。
【啤酒的種類有哪些 啤酒的種類有哪些,釀造工藝有哪些差別】（2）熟啤酒 。和鮮啤酒相反 ， 經過高溫消毒的啤酒就是熟啤酒 ， 這種保質期長 ， 但口感差鮮啤酒很多 。
（3）純生啤酒 。純生啤酒就是雖然沒有經過高溫消毒 ， 但用其他方法除菌了 ?？诟泻王r啤酒類似 。
3、根據麥芽濃度分類：
（1）低濃度啤酒 。麥芽濃度是2.5到8p ， 酒精度不能超過2.2% 。
（2）中濃度啤酒 。原麥芽濃度是9到12p ， 酒精度不能超過3.5% 。我國大部分啤酒都是此類 。
（3）高濃度啤酒 。原麥芽濃度是13到22p ， 酒精度不能超過5.5% 。

    相關經驗推薦