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菠菜吃了有什么好處 菠菜的功效和作用

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菠菜又名菠棱、波斯草、赤根菜、鸚鵡菜 ， 屬藜科植物一年生草本 。是冬春時節少有的綠葉蔬菜之一 。明代李時珍言菠菜“可備冬食” ， “而色赤 ， 味更甘美” 。如今 ， 炒食、煮湯、作餡、涼拌均宜 ， 頗受人們青睞 。營養滋補菠菜味甘性涼 ， 為一種作用溫和的補血滋陰品 ， 對“虛不受補”者尤宜 。菠菜含豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷 ， 及一定量的鐵、維生素E、蕓香甙、輔酶Q10等有益成分 ， 能供給人體多種營養物質 。
補血助便菠菜所含鐵質對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用；菠菜所含酶對胃和胰腺的分泌消化功能起良好作用 ， 可滑腸導便；所含的大量植物粗纖維 ， 可促進腸的蠕動 ， 利于排便 ， 且能促進胰腺分泌 ， 幫助消化 ， 防治痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥 。【菠菜吃了有什么好處 菠菜的功效和作用】

助謝健身菠菜中含的α-生育酚、6-羥甲基喋啶二酮及微量元素物質 ， 能促進人體新陳代謝 ， 增進身體健康 ， 延緩衰老 。大量食用菠菜 ， 可降低中風的危險 。菠菜也適宜于高血壓、糖尿病患者 ， 其根可治糖尿病 。
護眼養眼菠菜中維生素A和維生素C的含量高于一般蔬菜 ， 能維護上皮細胞的健康 ， 增加預防傳染病的能力 ， 常食可維持眼睛的正常視力 ， 促進兒童生長發育 ， 防止夜盲癥 。
抗衰養顏菠菜提取物有促進培養細胞增殖作用 ， 既抗衰老又增強青春活力 。民間以菠菜搗汁 ， 每周洗臉數次 ， 可清潔皮膚毛孔 ， 減少皺紋及色素斑 ， 保持皮膚光潔 。

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