山楂中富含豐富的維生素C，是檸檬的2.4倍，蘋果的13倍 。豐富的維生素C可促進血管韌性，改善微循環，有美白祛斑的作用，山楂還含有豐富的鐵，還可以補血哦 。大紅山楂，口感偏甜，消食功能更佳；小山楂，口感偏酸，活血功能更佳 。降壓藥山楂茶山楂對邊緣性高血壓特別有效 。每天堅持泡茶喝，現在有鮮的最好，過了這個季節，用干的也行 。
對于肥胖的或者有心腦血管疾病的、血壓有點高的人，到了180到200毫米汞柱的這種現象得去吃藥了，但是在正常范圍高限的這個時候，在經醫生同意后最好是用山楂，食療就行 。
降脂茶山楂粥中醫認為高血脂癥、動脈粥樣硬化形成的外因為久食膏粱厚味和肥甘之品，內因為老年衰弱或先天不足造成腎的陰陽失調 。河南中醫學院一附院老年病科主任醫師邵靜建議血脂高的人不妨經常喝點山楂粥，能健脾胃，助消化，降血脂 。
取山楂30 ~45克（或鮮山楂60克），粳米100克，砂糖適量 。將山楂煎取濃汁，去渣，同洗凈的粳米同煮，粥將熟時放入砂糖，稍煮1 ~2沸即可，可作為點心熱服 。
養肝藥山楂片山楂丸具有養肝去脂功效的有益食品首推山楂 。
【山楂有什么功效 山楂不同的食用方法有不同的功效】 對于“脂肪肝”或是肥胖者來說吃些山楂、山楂片、山楂丸或用山楂泡水喝等，均可消食去脂，是很好的保肝食品 。
燉肉時若加入山楂，可以使湯不油膩，清新可口，還能促進肉食消化，有助于膽固醇轉化 。所以，對于吃肉或油膩物后感到飽脹的人，在肉中放入山楂，可有兩全其美之效 。
可以將山楂10克洗凈后直接放入湯中，或先將山楂15克煎湯，去渣后，將其加入肉中一并燉湯 。
腰酸背痛山楂泥在水果中，山楂的鈣含量僅低于小葉橘和檸檬，適當吃些山楂能避免因為缺鈣導致的抽筋、腰酸背痛等秋冬季節常見的身體不適癥 。
把新鮮的山楂洗凈后，搗碎成泥，這樣更有利于鈣質的吸收，而且跟其他食物搭配起來也更方便 。不僅可以入菜，還可以把山楂泥泡茶飲用或加入米粥中作配料等都是不錯的選擇 。
山楂是+鈣劑是最好搭檔，我們吃進去的鈣，一律先與胃酸發生反應，再酸解成鈣離子 。因此，在補鈣的同時，可同時服用維生素C，或吃橘子、山楂等，對于胃酸缺乏者，能明顯地促進鈣的吸收 。
有些老年人牙齒怕酸，可將山楂捏碎后，放在溫水中吞服，另外，別忘了所有的鈣都要充分嚼碎成糊狀再咽下，或直接服用鈣粉，才能達到良好的吸收效果 。
減肥藥鮮山楂山楂粉山楂內含有的綠原酸、咖啡酸等酸性物質，攝取入體內可以增加身體內的酸性成分，讓身體內的胃液分泌不斷增多，這樣就可以促進身體內的新陳代謝速度，消耗體內多余的脂肪成分，從而達到良好的減肥瘦身目的 。
不過這里提醒一句，想要減肥甩掉大肚子，可千萬不要吃加工的“山楂”，比如裹著糖霜的山楂，量一定要控制好，每次不宜超過四顆，否則消化得太快，吃的東西也更多，會更加胖 。
建議飯后吃山楂更好飯后吃山楂這樣對胃的刺激會小一些，尤其是新鮮的生山楂，減肥效果雖更好，但刺激也更大 ?？梢园焉介蟪伤?，還能讓酸性更柔和 。
還可以用山楂500克，干荷葉200克，薏苡仁200克，甘草100克，將這幾味共研細末，分為10包，每日取一包沸水沖泡，代茶飲，茶淡為度 。
美容護膚藥山楂泡水鮮山楂里的維生素C含量非常豐富，在常吃的水果中排行第四，僅次于刺梨、鮮棗和獼猴桃，是蘆柑的兩倍 。
現在好多小孩身上會青一塊紫一塊的，也不疼不癢 。這大多是缺維生素C的表現，毛細血管脆性增加了 。這種現象，千萬別放過這個季節，用山楂泡點水喝 。
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