1、首先，將蛋清與蛋黃分離 。
2、用打蛋器將蛋清打到起沫，加一勺白糖，繼續打 。
【在家怎樣自制奶油 奶油怎么做】3、蛋清有點稠時再加一勺白糖，一直打到蛋清呈奶油狀 。
4、蛋黃內加兩勺白糖、三勺面粉、六勺純牛奶，一點點鹽，攪拌好 。
5、加入一半奶油狀的蛋清，上下攪拌均勻 。攪拌均勻后再倒入另一半，繼續攪拌均勻 。
6、打了大約10分鐘，試著用打蛋器將你打的蛋清挑起，如果蛋清能夠立起來就說明你的奶油已經打好了 。
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