平時人們吃火鍋或者進入夏季炎熱天氣以后，都會喜歡喝一些酸梅湯，據說酸梅湯能去除油膩也能預防上火，對人類身體有多種好處，那么酸梅湯怎么熬制？酸梅湯怎么熬制1、把準備好的烏梅用清水洗干凈，再放在清水中浸泡2到3小時，這樣可以減輕他的煙熏味，把泡好的烏梅取出以后瀝干放到砂鍋中 。
2、加入準備好的清水，放入冰糖蓋好鍋蓋以后開火煮制，煮開以后再煮半小時左右，然后放入準備好的玫瑰花和桂花，調勻以后再煮五分鐘關火 。
3、把煮好以后的酸梅湯取出以后過濾，放在冰箱中冷藏幾個小時以后取出直接飲用就可以，也可以把煮好降溫以后的酸梅湯中加入冰塊直接飲用 。
酸梅湯有什么功效1、維持人體酸堿平衡 酸梅湯最大的功效就是維持人體內部環境的酸堿平衡，可以減少多種常見疾病發生，它雖然是一種酸性飲品，但卻屬于堿性食物，平時人們過多食用肉類以后，就會讓身體內環境呈偏酸性，飲用酸梅湯以后可以調節酸堿平衡，也能促進身體內乳酸代謝，對緩解疲勞有很大的好處 。
2、清肝去火滋陰潤肺 酸梅湯還能清肝去火，它味酸，而酸能入肝，平時多喝一些酸性成分能清肝熱也能提高肝功能，修復受損的肝細胞，可以預防多種肝病發生，另外酸梅湯還能滋陰潤肺也能清咽潤喉，它對人類的咽喉腫痛和聲音嘶啞也有一定緩解作用 。
喝酸梅湯需要注意什么【酸梅湯怎么熬制竅門 酸梅湯怎么熬制】 值得注意的是，在常溫下，酸梅湯是很容易變質的，如果看到表面有細細的泡沫浮起，就說明已經變質不能喝了 。如果酸梅湯一次喝不完，最好在冰箱里存放 。
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