1、洗凈老母雞瀝干水分 。
2、熱鍋加上色拉油 。
3、倒入老母雞不停翻炒 。
4、加入姜片 。
5、炒出油給料酒繼續翻炒 。
6、加入生抽炒 。
【姜母雞的做法 姜母雞的做法是什么】7、入味后用高壓鍋呀15分鐘（時間根據雞塊大小和自己口感進行調整） 。
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