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香菇煲乳鴿的做法準備食材：鴿子香菇姜片蔥段料酒枸杞鹽適量1、乳鴿宰殺好后洗凈控干；香菇洗凈泡發后擠干水分
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2、沙鍋內水煮沸，放乳鴿煮盡血水撈出
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3、沙鍋內注入適量涼水，依次放乳鴿、姜片、蔥段和1大勺料酒 。大火煮開后小火煲１個半小時
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4、香菇放入沙鍋繼續小火煲半小時，最后再放入泡發的枸杞，約10分鐘即可關火
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5、最后調入適量的鹽，撒上蔥花就可以啦！
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烹飪小竅門：1、鴿子體積小，沙鍋內不可放過多的水，不然湯的味道不香濃 。2、煲的時間不宜超過２個半小時，不然鴿肉會燉化了 。營養小貼士：孕期吃一些香菇能夠幫助提高免疫力，而且可以均衡你攝入的營養平衡，促進胎兒智力以及發育等 。如果懷孕的女性有血壓不穩定的情況出現的話，也可以吃一些香菇來調節和調理一下的 。鴿肉的蛋白質含量高，鴿肉消化率也高，而脂肪含量較低，鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動脈硬化，貧血的人食用后有助于恢復健康 。
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