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高脂血癥適合吃什么食物 高脂血癥適合吃什么

生活百科飲食指南

高脂血癥,也就是我們經常說的高血脂，是人體血液中膽固醇或甘油三酯的含量增高、或者兩者都增高的癥狀 。導致高脂血癥的原因有很多,主要由過量食用肥膩食物、生活無規律、缺乏鍛煉或遺傳因素所導致 。高脂血癥的飲食原則飲食宜低脂、清淡、易消化;適當攝入蛋白質，多吃富含膳食纖維的蔬菜、水果;多吃海帶、紫菜等含有牛磺酸的食物;控制攝入的總熱量 。
高脂血癥的飲食宜忌1、飲食要多樣化 。主食要粗細搭配，適當添加玉米、燕麥、蕎麥、綠豆等粗糧;多吃新鮮的蔬菜和水果，以補充維生素、礦物質和膳食纖維;魚、奶類、豆制品含豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣及維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣等物質，宜適量食用 。
2、盡量選擇蒸、煮、涼拌的烹飪方式來烹調，少用炒、烤、炸、勾芡、糖醋等方式，以減少油脂、糖分的攝入 。
3、咖啡因會增加體內的膽固醇的蓄積 。因此,應盡量少喝咖啡、茶等含有咖啡因的飲品，并禁服含有咖啡因的藥物 。
4、限制吃蛋糕、糖果等甜點,以免糖類在體內轉化成甘油三酯，使血中甘油三酯的水平增高 。
5、不宜經常飲酒 。1克酒精含有7千卡的熱量，且酒精還可對肝臟、大腦等組織器官造成傷害 。
燕麥推薦理由：燕麥富含的亞麻酸具有減少血液中的甘油三酯及膽固醇的作用;所含的膳食纖維可抑制人體對膽固醇及脂肪的吸收，降低膽固醇濃度;所含的葡聚糖也可起到降低膽固醇的作用 。高脂血癥者在主食中添加燕麥，對身體健康有益 。
燕麥獼猴桃粥 材料:燕麥、大米各100克,獼猴桃1個,牛奶1袋,枸杞子適量 。
做法:
1.獼猴桃去皮,果肉切小塊;枸杞子用清水泡軟,洗凈;燕麥用清水洗凈,加水浸泡1小時 。
2.大米洗凈,然后與燕麥一起放入鍋中,加入適量水煮至粥熟，下獼猴桃、枸杞子煮片刻,關火，加牛奶拌勻即成 。
白蘿卜推薦理由:白蘿卜中所含的芥子油可促進人體消化，增進血液循環，減少血管壁上膽固醇的沉積;所含的淀粉酶和氧化酶可分解食物中的脂肪和淀粉 。高脂血癥患者經常食用白蘿卜,能促進體內脂肪分解，起到減肥、降脂的作用 。
山藥蘿卜粥 材料:山藥30克，白蘿卜半根,大米150克，芹菜少許 。
調料:鹽適量 。
做法:
1.山藥去皮，洗凈,切小塊;白蘿卜洗凈,切小塊;芹菜去葉，洗凈，切粒 。
【高脂血癥適合吃什么食物 高脂血癥適合吃什么】 2.大米淘洗干凈,加適量水煮開,放入切好的山藥塊和白蘿卜塊，待煮開后，轉為小火,熬煮粥熟，加鹽、芹菜粒攪勻即可 。

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