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請問炒米怎么做 炒米怎么吃減肥效果好( 二 )

小知識


3、大家對炒米的作用的額一個印象 ， 應該是可以減肥 。 其實炒米不但可以減肥 ， 還可以消食 ， 特別是小孩子吃了很多東西 ， 容易積食 ， 就可以喝點炒米茶來消食 。 所以用炒米來泡的茶也叫健康茶 。 因為大米在制作的過程中 ， 米的大部分淀粉被破壞了 ， 所以才會有減肥的作用 ， 炒米也變成了活性炭所以才會有減肥消食的作用 。
4、炒米在制作的過程中會帶走大米的淀粉和大部分的營養物質 ， 所以炒米屬于一種沒有什么營養的食物 ， 對身體也不會任何的危害 。 大米變成炒米 ， 它的作用就會變成活性炭 ， 活性炭是有吸附作用 ， 活性炭在人體會通過腸胃帶走腸胃的油脂 ， 達到減肥的作用 。 所以炒米是可以減肥的 ， 而且吃多了也不會胖 ， 特別是在減肥的人 ， 要想補充能量 ， 又不想變胖 ， 就可以搭配炒米一起吃 ， 這樣油脂在體內停留的時間就不不會太久了 。
大米如何做膨化食品1、一般就是大米做的 ， 很多人愛吃炒米 ， 制作炒米的方法也是很多的 。 很多人也是愛吃的 ， 很多地方都有吃炒米的習慣 ， 但是炒米也是不能多吃的 ， 原理和爆米花差不多 ， 吃多了也是沒什么好處的 。
2、將糯米精選除去雜質后 ， 進行清水浸泡7～12小時 ， 將糯米中的水瀝干后用60℃～85℃蒸40～60分鐘 ， 蒸煮熟透后置于晾曬物內先冷卻干縮,后揉搓成粒狀放至通風朝陽處晾曬,干燥無水份后即可貯藏 。
3、炒米的原料是糜米 ， 俗稱蒙古米 。 以黃河水澆灌 ， 純天然種植出的米為最佳 。 其主要做法是將糜米洗凈 ， 去掉雜質 ， 放入鍋中煮沸 ， 待破開米嘴后 ， 馬上出鍋 ， 再炒熟 。 經過這樣做的炒米發硬 ， 有咬頭 ， 一般為蒙古族人民所喜歡 ， 所以當地人稱作：蒙人炒米 。 如果在米還沒有破嘴前就撈出 ， 這樣的炒出的米就比較好咬 ， 但經不起嚼 ， 當地人稱作：漢人炒米 。
4、必須注意 ， 僅僅是炒熟的炒米是不能直接食用的 ， 必須經過去皮的處理 。 在古代一般是用石碓去殼 ， 將米放入石碓中 ， 腳踏驅動桿 ， 傾斜的錘子落下時砸在石臼中 ， 來回數次 ， 就可以去掉稻谷的皮了 。 去皮后 ， 用竹編簸箕去大糠 ， 再用籮子去細糠 ， 此后 ， 就可以食用了 。

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