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【豬尾巴的做法大全】豬尾巴怎么吃豬尾巴怎么做好吃

生活百科做法


豬尾巴的做法：紅燜豬尾巴 材料：豬尾巴200g、油適量、鹽適量、蒜適量、老抽適量 。
做法：
1、準備幾顆大蒜 ， 去掉蒜衣 。
2、豬尾巴洗凈切段 。
3、熱鍋 ， 放入適量油 ， 把大蒜炒至金黃色 。
4、放入豬尾巴快炒 。
5、炒大約3分鐘 ， 放入適量鹽炒均勻 。
6、放入適量老抽 。
7、炒均勻后 ， 放適量清水燜大約1分鐘 。
8、起鍋裝碗 。
9、再放入電飯鍋 ， 壓10分鐘 ， 使肉綿爛 。
10、壓好后 ， 即可食用 。
做法：
1、豬尾放火上燒去豬毛后 ， 放水里浸泡 。
2、干花生放水浸泡至發 。
3、刮去豬尾燒黑的部分 ， 洗凈備用 。
4、將豬尾斬段備用 。
5、生姜切片 ， 蒜瓣拍碎 。
6、淮山切皮 ， 洗凈外層液后切塊 。
【【豬尾巴的做法大全】豬尾巴怎么吃豬尾巴怎么做好吃】 7、將所有材料涼水入鍋 ， 加油燒開 。
8、轉小火煲豬尾湯四十分鐘后 ， 再放入淮山煲二十分鐘 ， 最后放鹽調味即可 。

【豬尾巴的做法大全】豬尾巴怎么吃豬尾巴怎么做好吃

文章插圖
豬尾巴的做法：黃豆煲豬尾 材料：豬尾巴400g、黃豆100g、姜適量、白酒適量、牛肉醬適量、鹽適量、白糖適量、蒸魚豉油適量 。
做法：
1、黃豆倒入清水中 ， 浸泡兩小時 。姜切片 ， 豬尾砍成塊 。
2、入小半鍋清水 ， 放入豬尾、白酒、姜片 焯去血水 ， 撈出入涼水洗凈 。
3、鍋入油 ， 放入姜片爆香 。加入一勺牛肉醬 ， 倒入豬尾 翻炒片刻 。
4、加入黃豆 翻炒一分鐘 ， 倒入小半鍋清水 ， 大火燒開 ， 放一勺鹽、少許白糖 ， 加蓋 小火煮一小時 。開蓋 ， 大火收汁 。淋入蒸魚豉油 ， 拌勻 。
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