1、豌豆苗一定不要焯水 。
2、焯水后的豆芽難看又難吃，豌豆苗在下鍋之前一定要控干水分，這樣能避免出水的問題，豆苗洗凈，撈出瀝水，色拉油放入炒鍋炒熱，放入豆苗迅速翻炒，再放入精鹽，白糖，味精，加入素高湯20毫升炒勻即可 。
【豌豆苗需要焯水嗎能吃餡嗎? 豌豆苗需要焯水嗎】
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