動物性蛋白質有蝦、家禽肉、雞蛋、牛奶、豬肉等 。
1、蝦:不管何種蝦,都含有豐富的蛋白質,同時含有豐富的礦物質鈣、磷、鐵等,且蝦可食部分蛋白質占16-20%左右 。
2、家禽肉:禽肉以高蛋白、低脂肪、高含營養而著稱 。加工后大多數的禽肉制品成為可直接食用的方便食品,越來越成為人們生活中必不可少的餐桌食品 。
3、雞蛋:雞蛋又名雞卵、雞子,是母雞所產的卵 。其外有一層硬殼,內則有氣室、卵白及卵黃部分 。富含膽固醇,營養豐富,一個雞蛋重約50克,含蛋白質6-7克,脂肪5-6克 。
4、牛奶:牛奶主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等 。也含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬等 。
【動物性蛋白質有哪些 動物性蛋白質有哪些蛋】5、豬肉:豬肉又名豚肉,是主要家畜之一、豬科動物家豬的肉 。其性味甘咸平,含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分 。
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