甜肉的做法步驟 甜蒸肉的做法

1、食材:五花肉750克,糯米250克,紅糖,新鮮橙皮1小碗,醬油3小勺,豬油2小勺,白糖,鹽適量 。
2、洗凈的五花肉先冷凍半小時,再切片,然后倒入3小勺醬油,少量鹽拌勻 。
3、將紅糖,橙皮盡量切碎,取一半紅糖,一半橙皮與五花肉抓勻 。
4、將糯米蒸熟,趁熱拌入剩下的一半紅糖,一半橙皮和豬油,攪拌均勻 。
5、在蒸碗的底部抹一遍水,再將肉片鋪在碗底,最后糯米鋪在肉片上
6、在普通蒸鍋上蒸一個半小時 。
【甜肉的做法步驟 甜蒸肉的做法】7、起鍋,倒扣裝盤,再撒些白糖 。

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