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柿子適合凍起來吃嗎柿子不適合冷凍食用 。
凍柿子的發明吃法 ， 源自于以前北方地區一到冬天 ， 就到處白雪茫茫 ， 食物匱乏 ， 而任何食物放到外面就會變成冰凍的 ， 似乎整個北方就是一個大冰庫 ， 因此大家會習以為常的將很多食物都冷凍起來食用 ， 如豆腐、梨子、柿子等 ， 但這種食用方法 ， 從營養角度出發 ， 會使食物中的某些營養成分降低 ， 而且口感并不是特別好 ， 另外本身柿子就性寒 ， 經過冷凍后還會加重其寒氣 ， 更加刺激腸胃 ， 吃了易身體不適 ， 因此柿子最好是熟了就趕緊吃掉 ， 不要冷凍太久食用 。
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