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野生榛子怎么吃

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榛子是一種營養價值很高的堅果美食 ， 很多人都愛吃 ， 而野生榛子均采自長白山野生原始森林 ， 純正綠色保健無污染 ， 富含脂肪（主要為油酸）、蛋白質、碳水化合物、維生素（維生素E）、礦物質等營養物質 ， 食用更有營養 ， 但是野生榛子不宜剝殼 ， 不知道要怎么吃好呢？直接吃1、成熟的榛子外殼一般會有1.5毫米左右 ， 并且非常的有韌性 ， 基本是無法用牙齒咬開的 。
2、準備一個2毫米左右厚的鐵片或其他東西 ， 插進榛子的開口里 。
3、順時針用力旋轉 ， 果殼就會沿著縫隙裂開了 ， 之后就可以輕松食用 。
電餅鐺烘榛子1、將1斤的野生帶殼榛子洗凈 ， 瀝干水分 ， 用廚房用紙擦干備用 。
2、打開電餅鐺電源開關 ， 預熱1分鐘 ， 兩面開關都打開 。將洗凈的榛子均勻鋪在電餅鐺內 ， 鋪滿一層即可 ， 蓋上電餅鐺 。
3、野生榛子一般比較小 ， 加熱10分鐘就可以關電源了 ， 如果榛子個頭比較大 ， 時間要稍微長些 ， 一般烘到表殼微微發黑并有輕微焦糊味就可以關上電源開關 ， 記住不開蓋 ， 再繼續燜15分鐘 ， 將榛子里面的水分繼續烘出來 。
榛子仁巧克力牛軋糖食材：白色棉花糖125g、黃油40g、奶粉70g、可可粉10g、榛子仁55g
做法
1、材料大集合 ， 榛仁提前烤香 ， 可可粉和奶粉混合備用；棉花糖和黃油一起放微波爐熱1分鐘 ， 黃油放在碗底容易徹底融化 。
【野生榛子怎么吃】
2、取出攪勻 。如果這個時間還沒全部融化開的話再多熱1分鐘 。
3、倒入可可粉和奶粉的混合物；拌勻成面團 ， 然后加入榛子仁 。
4、放在油紙上 ， 整理成長條狀；涼后切成條狀即可 。
黃金榛子仁巧克力蛋糕食材：南瓜300g、雞蛋3只、面粉75g、杏仁碎或榛子仁碎200g、黑巧克力100g、牛奶或鮮奶油50g、糖150g、香草糖1小袋15g、發酵粉1小袋15g
做法
1、烤箱是要提前預熱180度；把南瓜去皮 ， 用擦子擦絲 ?；旌咸呛拖悴萏?nbsp;， 然后將砂糖加入南瓜里 。
2、把雞蛋打到混合物里 ， 攪拌均勻；把發酵粉和面粉混合 ， 加入混合物里 ， 再加上杏仁碎 ， 攪拌 。
3、在模具底鋪上一張烤紙 ， 周圍抹上黃油 。把混合物倒入模具中 ， 放入烤箱烤20分鐘 。
4、黑巧克力必須切碎加牛奶或奶油 ， 隔水煮溶或微波爐煮溶 ， 比較像稀釋液體 。
榛子醬材料：熟榛子、雞腿肉適量 ， 蜜豆、黃瓜、雞蛋、花生適量 ， 蔥、姜、蒜、鹽、醬油、水淀粉、食用油、蠔油、料酒、香油、白糖適量 。
做法：
1、將榛子、花生壓碎 ， 加入辣椒油、鹽調成醬 。
2、將雞腿肉切成丁加入雞精、蛋清、鹽、水淀粉腌制一會兒 。
3、坐鍋點火放油 ， 倒入蔥、姜、蒜爆香后 ， 放入雞丁炒至變色 ， 加入醬、鹽、糖、料酒、蠔油、醬油、雞精 ， 放入熟榛子、蜜豆、黃瓜丁 ， 淋入香油 ， 勾薄芡炒即可
野生小榛子的功效與作用1、滋補養生 榛子本身富含油脂（大多為不飽和脂肪酸）其含量達到60.5% ， 使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收 ， 對體弱、病后虛羸、易饑餓的人都有很好的補養作用 ， 同時榛子營養豐富 ， 果仁中出除含有蛋白質、脂肪、糖類外 ， 胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素E含量也很豐富；榛子中人體所需的8種氨基酸樣樣俱全 ， 其含量遠遠高過核桃；榛子中各種微量元素如鈣、磷、鐵含量也高于其他堅果 。

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