花膠煲湯粵式做法很滋補的一道菜品 _生活百科

【花膠煲湯粵式做法很滋補的一道菜品】1、食材：花膠、清遠雞、當歸、枸杞、姜、蔥、花雕、鹽。
2、將花膠提前一個晚上用冷水浸泡；第二天下午，煲湯前先用姜、蔥同煮15分鐘；
3、煮過后的花膠要剪刀剪段；雞肉同樣下鍋飛水。水開后5分鐘撈出；
4、然后將所有原料：雞、花膠、當歸、枸杞、花雕、姜放入燒開水的燒鍋中；
5、中火煮開后轉小火，煲4個小時后加鹽，繼續煲15分鐘即可。