1、食材清單：鴿子500g，麥冬適量，玉竹適量，淮山片適量，枸杞適量，蜜棗1-2顆，白果20g，老姜4-5片 。
2、烹飪步驟：鴿子洗凈，準備好其他配料 。如果沒有廣式配料，只需老姜即可 。
3、用清水把配料浸泡30分鐘，老姜切片備用 。
4、鴿子放入沸水中，焯30秒撈出并用冷水沖洗備用 。
【白果麥冬玉竹煲湯 教你煲出廣東靚湯】5、沙煲內注入2-3L清水，放入焯好的鴿子、配料和老姜片煮沸，煮沸后再用小火煲約2小時，放入適量食鹽調味即可 。
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