合頁餅的制作來了解一下這道美食吧 _生活百科

【合頁餅的制作來了解一下這道美食吧】1、原料：精面粉500克，油、沸水適量。
2、燙面；精面粉先用沸水燙至六成熟，再用涼水揉勻。
3、制餅：將揉好的面做成20個面劑，搟成２毫米厚的餅；將10個面餅逐個刷上油，另10個面餅與刷好油的10個面餅摞在一起（即一個刷過油和一個沒刷過油的摞在一起），搟成薄餅。
4、烤烙：將搟好的薄餅上鐺，用中火烙，熟后分離為兩張即成。