糖尿病的飲食誤區糖尿病的飲食誤區和注意事項( 二 ) _飲食指南

不過酸奶是一種很好的鈣質來源，雖然含糖量較高，但按同樣數量的碳水化合物來比較，還是比白米飯白饅頭的血糖上升速度慢得多。糖尿病人可以吃酸奶，不過注意不要吃太多。
誤區十：升糖指數高的食物都不能吃真相：不完全對。血糖指數是衡量食物血糖反應的一個指標，糖尿病患者應該注意，但是并不能盲目的按照血糖指數來挑選食物，還要看食物的血糖負荷和碳水化合物的總量。
血糖指數（GI）越低的食物對血糖的波動影響越小，一般建議糖尿病患者吃低 GI 食物。但這也不意味著那些高 GI 的水果就不能吃，還要看血糖負荷（GL），它是將攝入碳水化合物的質最和數量結合起來加以評價膳食總血糖效應的指標，對于指導飲食更有實際意義。