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苦瓜和什么搭配好 吃苦瓜要注意什么

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苦瓜除邪熱、解勞乏、清心明目,有降血糖、抗腫瘤、抗病毒、抗菌、促進免疫力等作用 ， 可用于防治中暑、痢疾、惡瘡、赤眼疼痛等 。【苦瓜和什么搭配好 吃苦瓜要注意什么】苦瓜和什么搭配好苦瓜+茄子 苦瓜搭配清熱消腫、活血利尿的茄子 ， 是心血管患者的最佳飲食 。
苦瓜+辣椒 苦瓜搭配富含維生素C、鐵元素、素的辣椒同食 ， 是理想的抗衰老菜肴 。
吃苦瓜要注意什么1、嫩而堅實、瓜體嫩綠、果瘤大且飽滿、皺紋較深的苦瓜質量比較好 。
2、苦瓜保存直接放入冰箱冷藏即可 。
3、苦瓜所含的草酸會影響鈣的吸收 ， 最好用水焯過再吃 。苦瓜以大火快炒或者涼拌的烹飪方式為佳,烹飪時間過長 ， 會造成水溶性維生素的大量流失 。
清炒苦瓜原料 苦瓜300克 ， 紅辣椒2個 ， 蔥末、姜絲、鹽、味精、色拉油各適量,
制作
1、苦瓜洗凈切片 ， 紅辣椒切絲 。
2、炒鍋注油燒熱 ， 下入蔥末、姜絲爆香 ， 放入紅椒絲、苦瓜片煸炒,撒入鹽、味精炒勻出鍋即成 。
功效 香辣微苦 ， 清熱解毒 ， 降糖減脂 。
苦瓜子用于陽痿苦瓜子、黃酒各適量 。苦瓜子炒熟研末,黃酒送服 ， 每次15克 ， 每日3次 ， 10天為1個療程 。

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