【自制魚丸最好買什么魚 做魚丸用哪種魚比較好】打算自己做些魚丸，但是之前從來沒有做過，不怎么會挑材料，那么自制魚丸最好買什么魚呢？自制魚丸要不要放淀粉啊？自制魚丸最好買什么魚一般來說，無論什么魚，其中主要含有的都是蛋白質、脂肪、不飽和脂肪酸、無機鹽、維生素、礦物質等營養素，所具有的成分和功效都是差不多的，基本上都可以用來做魚丸 。
但由于魚的品種不同，其中的刺含量及口感都有區別，因此魚丸最好是使用刺少、肉厚、味鮮的魚，如草魚、鰱魚、白魚、鯰魚、巴沙魚等 。
自制魚丸要不要放淀粉可以放，也可以不放 。
魚丸是將魚肉剁好，再加入淀粉攪拌，包上豬肉或蝦等餡制成的丸狀食物，因此自制魚丸一般都是要放淀粉的 。
但魚丸放淀粉的目的，是為了讓肉質更松軟鮮嫩，使食用口感更好，而且可以起到粘合作用，降低魚丸散開的可能性，幫助魚丸更好成型 。
但魚肉如果采用刮或者捶打的方式進行加工，魚肉的肉質都會更細膩，而且可以出漿，使其在制作的時候緊緊粘合起來，因此自制魚丸可以放淀粉也可以不放 。
一斤魚肉放多少淀粉做魚丸一般情況下，做魚丸魚肉和淀粉的比例大概為10：1，換算下來，也就是說一斤魚肉大約可以放50克左右的淀粉 。
因為魚肉本來就具有較好的粘性，如果淀粉放多了的話，就很容易出現成結的現象，影響魚丸的成型美感及口感，所以對淀粉的量有一定的要求 。
自制魚丸能保存多久根據保存環境看 。
由于自制魚丸不會添加什么化學添加劑，因此保存時間普遍不長，要是放在常溫下的話，可能幾個小時或者1-2天就變質了 。
但如果是放在冰箱里保存的話，冷藏區通常能放個3-5天左右，冷凍區則可以放1-2個月甚至更長時間，因為冰箱的溫度越低，抑制細菌微生物的能力就越強，食物的保質期也就越長 。
相關經驗推薦
- a字半身長裙搭配什么外套 原來這樣搭配最好看
- 吃洋蔥降低血壓嗎 洋蔥怎么吃對降血壓最好
- 洋蔥生吃可以減肥嗎 洋蔥減肥怎么吃最好
- 枇杷飯前還是飯后吃 枇杷什么時候吃最好
- 枇杷吃了有什么效果 枇杷和什么一起吃最好
- 魚膠燉什么補氣血最好竅門 魚膠燉什么補氣血最好
- 魚膠一次吃幾個大概 一個月吃幾次魚膠最好
- 香蕉皮有斑點能吃嗎 怎么選香蕉最好
- 香蕉每天吃多少個合適 香蕉一天什么時候吃最好
- 香蕉飯前飯后吃 香蕉什么時候吃最好