1、紅燒魚的配方;主料醬油，料酒、花椒，蔥姜蒜或者是酸醋 。料酒能夠很好的幫助去除腥味，而花椒和酸醋則能夠很好的幫助提升紅燒魚的鮮味 。
【紅燒魚配方 必不可少的調料就是醬油】2、另外就是燒紅燒魚必不可少的調料就是醬油，也可以在燒魚之前先用醋和醬油調制好，在魚煎好之后淋在上面就可以了 。
3、除此之外就是如果喜歡麻辣味的話也可以在其中適當的加入一些辣椒，這樣能夠很好的幫助豐富口感 。
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