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清酒的營養價值

生活百科清酒要怎么吃

清酒是由大米與天然礦泉水為原料，一般需要經過制曲、制酒母、最后釀造等工序，通過并行復合發酵，釀造出酒精度達18%左右的酒醪 。之后加入石灰使其沉淀，經過壓榨制得清酒的原酒 。清酒的營養價值清酒主要食材是大米，其中含有大量的水分，以及一定的乙醇含量，碳水化合物，維生素c，維生素A等微量元素，以及鋅、鎂、鈣、鉀等礦物質元素，多酚物質，脂肪酸、琥珀酸、羥基酸等有機酸，含有不少的營養成分 。
促進消化清酒包括有脂肪酸、琥珀酸等植物有機酸，這些成分不僅能夠抑制細菌的繁殖，增強腸道的殺菌功效，還可以促進胃液分泌，幫助腸胃消化，調節腸胃功能，改善消化不良、食欲不振等狀況 。
消除疲勞清酒中含有大量的碳水化合物，熱量不低，利于被人體所吸收放出熱量，從而讓疲勞感消失 。加之清酒含有不少的酒精成分，適當飲用可以輕微刺激中樞神經，讓人體感到舒服，起到一定消除疲勞的功效 。
增強免疫力清酒中含有多種人體必需的氨基酸，并且利于被人體所消化吸收，這些成分都具有調整機體免疫功能，激發淋巴細胞轉化，增強人體免疫力的能力 。同時果酒還含有各種天然礦物質，可促進機體內的新陳代謝，能緩解消除疲勞 。
清酒要怎么吃清酒煮蛤蠣 食材：蛤蠣、干辣椒、蔥、姜料、理清酒 。
做法：
1、先將蛤蠣用鹽水浸泡三個小時，有利于清除沙子
2、鍋里油燒熱，加入干辣椒和蔥姜，炒香了
3、下蛤蠣翻炒一下，然后加料理清酒煮十分鐘左右就好了 。
清酒白蘿卜蒸雞 食材：白蘿卜、雞、清酒、鹽、蔥、姜、云耳 。
做法：
1、白蘿卜去皮切成薄片 。
2、放入盤中備用 。
3、在碗中將蔥，姜，云耳和雞肉混合 。
4、加上適量清酒，鹽，生粉和油，攪勻 。
5、放入裝有蘿卜的盤中，準備蒸肉 。
6、煮滾一鍋水，放入雞肉隔水蒸8分鐘 。
7、撒上適量蔥花 。
【清酒的營養價值】

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