做法步驟
1.將車厘子洗凈，在淡鹽水中浸泡15分鐘左右，再用流水沖洗干凈，用廚房紙巾將車厘子表面的水分擦干 。
2.摘除車厘子的果柄，將車厘子放入干凈、無油、無水的玻璃罐中 。
3.然后高粱酒倒入玻璃罐中，密封好后，放到避光陰涼處保存，3個月之后，就可以飲用車厘子酒了 。
4.如發現存在殘渣，酒液渾濁，就在冰箱中放置1-2天，等殘渣沉淀之后，小心地把澄清的酒液倒入其他的酒瓶中即可食用 。
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