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豆角苦瓜能不能吃 豆角炒苦瓜怎么做好吃

生活百科飲食指南

苦瓜和豆角是非常有營養的食物，很多人都喜歡吃苦瓜和豆角，那么苦瓜和豆角能一起吃嗎？豆角苦瓜能不能吃苦瓜和豆角能一起吃 。苦瓜和豆角在夏天最常見的蔬菜，也是非常適合我們吃的蔬菜，一起吃很好 。
豆角苦瓜一起吃有好處豆角含有豐富的維生素B、和維生素C和植物蛋白質，有調理消化系統、消除胸膈脹滿、解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效 。苦瓜營養豐富，所含蛋白質、脂肪、碳水化合物等在瓜類蔬菜中較高，還含有粗纖維、胡蘿卜素、苦瓜甙、磷、鐵和多種礦物質、氨基酸等;能清熱瀉火，清熱防暑 。兩者合炒用豆角的香甜沖淡了苦瓜的苦味，吃起來既有苦瓜的清香又有豆角的香甜，十分的美味 。

豆角炒苦瓜怎么做好吃原料：苦瓜1條、豆角250g、油適量、鹽適量、蒜頭適量、香蔥2根
做法：
1、香蔥、蒜頭切碎 。也可以加入少量辣椒 。
2、苦瓜和豆角洗凈 。苦瓜切條，豆角也切段，長度為4~5CM 。
3、熱油鍋，放入蒜蓉煸炒一下 。
4、加入豆角先炒一會，然后再加入苦瓜，繼續翻炒 。下點鹽，加入少量的水，蓋上蓋子煮五分鐘 。最后下蔥花即可 。
吃豆角的注意事項1、豆角在烹調前應先將豆筋摘除，否則烹調后既影響口感，又不易消化 。
2、由于豆角在消化吸收過程中會產生過多的氣體，容易造成腹脹，故腹脹者、功能性消化不良、慢性消化道疾病的人應盡量少食 。
【豆角苦瓜能不能吃 豆角炒苦瓜怎么做好吃】 3、豆角不宜生吃或夾生吃，烹煮時間宜長不宜短，要保證熟透食用，否則容易發生中毒 。4、對豆角過敏的人不宜食用 。豆角也有可能成為過敏原的，如果是對豆角過敏的話，食用豆角就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用豆角 。

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