1、魷魚切小塊，倒入白酒，適量白胡椒，腌制半小時 。
2、洋蔥切片，胡蘿卜切絲，大蒜姜絲切成末，干辣椒切段 。
3、小半碗水中放入適量白胡椒，五香粉，甜面醬攪拌均勻 。
【鐵板魷魚怎么做 在家做鐵板魷魚教程】4、用錫紙在烤盤上弄成凹形 。素菜全部下鍋去生，可加入一點點鹽，加入剛調的醬汁三勺，孜然粉一勺，鋪在錫紙底層 。
5、適量食用油五成熱，倒入切好的調味品，翻炒 。
6、一勺孜然粉，倒入魷魚，兩勺生抽，一勺老抽，余下的調味醬，半勺糖，半勺雞精 。
7、將炒好的魷魚放入錫紙中，撒上白芝麻 。
8、200度烤7分鐘即可，撒上蔥花 。
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