西蘭花炒蝦仁家常做法竅門西蘭花炒蝦仁的烹飪方法 _生活百科

1、主料：西蘭花1個、蝦仁8個。輔料：大蒜1瓣、生抽5ml、淀粉2g、鹽少許。
2、西蘭花洗凈后用淡鹽水浸泡30分鐘，去除殘留的農藥。
3、將西蘭花去掉粗莖，擇成小朵。
4、蝦仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎。
5、鍋中注入適量清水，燒開后加入少許鹽，將西蘭花放入，煮幾分鐘熟透后撈出。
6、鍋中倒入少許油，下蒜末，下蝦仁翻炒變色。
【西蘭花炒蝦仁家常做法竅門西蘭花炒蝦仁的烹飪方法】7、放入西蘭花翻炒均勻即可出鍋。