市面很多炒花生 ， 炒花生的口感香脆深受很多人的喜愛 ， 其實花生除了做炒花生吃 ， 還可以做糖衣花生吃 。食材主料：花生100克
其它食材：雞蛋1個、白糖一湯勺
做法步驟1、花生用水淘洗兩遍 。
2、控干水備用 。
3、取一大點的盆 ， 雞蛋和蛋清分離 ， 蛋清磕入盆里 。
4、白糖加入蛋清里 。
5、用筷子攪拌成白色的糖漿 。
6、鍋燒熱放入油 ， 倒入花生小火慢炸 。
7、炸熟后 ， 用漏勺過濾掉多余的油 ， 迅速倒入裝有糖漿的盆里 。
8、用筷子攪拌均勻 ， 凈鍋燒熱 ， 倒入拌有糖漿的花生翻炒(小火)
9、盛入盆里晾涼 ， 裝入碗里 ， 即食 。
注意事項：炸花生時一定要小火 ， 第二次烘炒也是開小火 。攪拌雞蛋時可以用打蛋器 ， 比較省時省力 。吃不完的糖衣花生可用瓶子裝或保鮮袋密封 。
功效 健脾化痰、潤肺燥、增強免疫力、護眼明目
成果圖【糖衣花生】
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