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黃須菜炒肉 黃須菜炒肉的烹飪方法

生活百科

1、主料：黃花菜50g、五花肉200g 。輔料：油適量、鹽適量、老抽適量、姜適量 。
2、將曬干的黃花菜用溫水浸泡2小時以上 。
3、撈出瀝干水份 。
4、五花肉先帶皮的，洗凈 。
【黃須菜炒肉 黃須菜炒肉的烹飪方法】5、切小塊備用 。
6、姜切成小片備用 。
7、熱鍋下油，炒姜片 。
8、加切好的五花肉一起炒 。
9、加適量老抽調味 。
10、炒到肉變色為好 。
11、加黃花菜一起炒 。
12、翻炒入味后 。
13、加適量清水 。
14、以淹沒黃花菜和肉為好 。
15、大火燒開后，轉中小火燜煮約20分鐘 。
16、加適量鹽調味 。
17、收汁出鍋 。

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