蘆筍舒芙蕾的做法蘆筍舒芙蕾怎么做 _生活百科

1、取兩個雞蛋，蛋白和蛋黃分開，蛋白加入5g白糖
2、用手動打蛋器打成干性發泡
3、將蛋黃和牛奶放入碗中，篩入低筋粉
4、攪拌成糊狀
5、倒回到打發好的蛋白中
【蘆筍舒芙蕾的做法蘆筍舒芙蕾怎么做】6、翻拌均勻，梳乎厘面糊就做好了
7、取一個瓷杯或小碗，杯壁抹黃油，我抹了一點橄欖油，倒入細砂糖搖晃，使糖均勻粘在模具上，倒入多余的糖
8、倒入梳乎厘面糊，8、9分滿，180度，13分鐘
9、烤至膨起，表面呈金黃色，即可出爐