烀肉放什么容易爛烀肉怎么容易爛 _生活百科

1、我們如果想要制作出來的烀肉更容易爛的話，就可以在制作它的過程中往水里添加適量的山楂片，因為山楂片中含有比較多的有機酸，它可以讓肉類食材的纖維軟化。
2、不過需要注意的是，烀肉時也不可能依次投放太多山楂片，通常每一斤肉放五六片山楂就夠了，不然山楂味道過濃的話就會影響烀肉原本的味道。
【烀肉放什么容易爛烀肉怎么容易爛】3、若是我們所處的季節沒有新鮮的山楂售賣的話，也可以直接購買包裝好的山楂干，我們只需要挑選那些沒有發霉、沒有黑點并且沒有被蟲蛀過的山楂干即可。