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電飯鍋怎么煮糙米飯 為什么糙米用電飯鍋煮不熟

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糙米是一種比較有營養的谷物，對于身體也是有一定的保健作用的，現在越來越多養生人士開始嘗試糙米，那么電飯鍋怎么煮糙米飯呢？電飯鍋怎么煮糙米飯電飯鍋也是可以煮糙米飯的，可以像煮白米飯一樣將糙米煮熟，但是只是過程中需要的水分和時間會多一些，具體步驟如下：
1.將糙米放入細網過濾器中，在冷水下快速的沖洗30秒左右 。
2.將糙米浸泡在熱水中45分鐘，然后將糙米轉移到電飯鍋中，并加入3杯水，再將糙米浸泡并軟化至少45分鐘 。
3.浸泡完之后再在電飯鍋中加入一杯水 。
4.然后就可以蓋上鍋蓋，設置好時間，將煮飯時間設為30分鐘，開始煮 。
5.時間到之后，不要立馬打開蓋子，用電飯鍋的預熱繼續燜上10-15分鐘 。
6.然后再打開即可 。
為什么糙米用電飯鍋煮不熟糙米用電飯鍋煮，用普通的煮白米飯的方法是很難將其煮熟的，因為糙米是稻谷脫殼后不加工或者加工比較少而獲得的全谷粒米，由米糠、胚和胚乳三大部分所組成 。糙米皮層的粗纖維含量高且質地致密，直接的蒸煮水分是很難進入胚乳內部的，從而胚乳中的淀粉也不容易糊化，所以就造成了糙米用電飯鍋很難煮熟的情況 。一般是建議先將糙米浸泡一段時間，待其吸水膨脹之后再煮，就會比較容易煮熟了 。
【電飯鍋怎么煮糙米飯 為什么糙米用電飯鍋煮不熟】
電飯鍋煮糙米飯的比例根據個人情況 。
由于糙米皮層的粗纖維含量高且質地致密，適口性和消化性都是比較差的，很難被人們的口味和胃部所適應，所以一般會將糙米和白米飯一起搭配食用，來增加糙米飯的口感和更加適于人們消化吸收 。
將糙米飯和白米飯的搭配比例是根據每個人對于糙米的適應程度來放的，若是對于剛剛接觸糙米飯的人來說，通常白米與糙米的比例是在3:1/0.5，而根據自己的適應情況，可以慢慢的將糙米的比例提升，可以一直提升到全糙米飯 。
糙米飯怎么做才好吃材料：糙米100g、臘腸10g、蔥末10g、油10g、生抽10g、鹽5g、香菇20g 。
做法：
1.將香菇、蔥清洗干凈，將香菇切成丁，臘腸也切成丁，蔥切成末，備用 。
2.將糙米先用冷凍初略的清洗，放入鍋中，加入適量的清水，浸泡2個小時 。
3.待糙米泡發后，加入香菇、臘腸、適量的鹽，攪拌均勻 。
4.電飯鍋煮30分鐘，然后再燜上10分鐘 。
5.開蓋加入生抽、油、水、蔥末，攪拌均勻，即可出鍋 。

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