糙米相對于大米，加工較少，營養價值較高 。那么，糙米需要泡多久才能煮飯吃呢？糙米可以代替大米來當主食嗎？糙米可以代替大米嗎最好不要代替大米 。
1.糙米雖然和白米飯的熱量相差不大，而且比普通大米所含的營養更豐富，但是糙米口感確實不是很好，長期代替大米食用的話，容易影響食欲 。
2.糙米中含有豐富的膳食纖維，這些對于腸胃不好的人來說，會加重其負擔，導致消化不良 。而且長期過食粗糧，也會影響人體對于營養物質的吸收，使可能會導致人體缺乏許多基本營養元素的缺乏 。
糙米要泡多久才能煮飯如果用冷水進行浸泡，最少要泡一小時 。
在浸泡的過程中為了不讓糙米變味，如長時間浸泡的話，建議3小時換一次水，另外糙米比普通大米纖維較為豐富，浸泡時間長有利于消化，做出來的口感也相對比較軟，但最長不宜超過8小時 。
糙米怎么吃可以與其他食物一起熬粥或者單獨食用 。
單獨蒸煮糙米之前，需要將糙米浸泡好以后，才能夠蒸煮，可以使糙米口感更加軟 。糙米飯盡量選擇全谷，可以均衡營養素；或者加入黃豆，可以提供一定的蛋白質，增強營養 。
糙米也可以與其他食物煮粥 。如：糙米和黑芝麻一起煮，已經泡好的糙米直接放入鍋中，加足量清水，水開后再用小火熬制，接著放入準備好的黑芝麻接著煮，等差不多熬好時加入一些白糖，根據自己喜好而定，等白糖化開后，就可以食用了 。這種粥不僅口感好，還營養均衡，可以在家做來嘗試 。
糙米吃了可以減肥嗎吃糙米是可以輔助減肥的 。
因為糙米含熱量較低，還含有豐富的的膳食纖維，可以促進人體腸道蠕動，幫助人體及時排毒通便，減少毒素和廢物的堆積，加快人體的代謝 。另外膳食纖維還可以使人產生飽腹感，從而減少食物攝入，來減輕自身熱量 。糙米中還含有許多微量元素和人體必需氨基酸，可以調控人體血糖，來起到輔助減肥的作用 。
【糙米可以代替大米飯嗎 糙米要泡多久才能煮飯】 不過雖然吃糙米可以起到輔助性的減肥作用，但不能單靠吃糙米來減肥，減肥還需要限制大量高熱量食物的攝入，多吃蔬菜水果，同時配合一定的體育鍛煉來達到減肥的目的 。
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