秋季吃什么養胃？養胃最好10種食物，終于弄明白了 _生活百科

1.小扁豆
扁豆被稱為豆中之王。扁豆又叫峨眉豆、茶豆、南扁豆、藤豆。中醫認為，扁豆味甘入脾胃經，主要用于治療脾虛濕盛、倦怠乏力、食少便溏、水腫。中醫書上提到扁豆，甜而不甜，香而不逸，性溫淡黃，與性情最為契合。扁豆是健脾祛濕的良藥，健脾不膩，除濕不燥。

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【秋季吃什么養胃？養胃最好10種食物，終于弄明白了】推薦方法：白扁豆可以煮熟搗碎做餡，和熟米粉混合做各種糕點、零食；白扁豆、紅棗、桂圓肉、蓮子心等。煮成濃湯食用，也是民間傳統的最佳滋補品。白扁豆要和粳米一起煮，健脾。需要注意的是，扁豆中毒事件經常發生，因為扁豆中的血凝素、皂甙等天然毒素相對耐熱，只有加熱到100一段時間后才能被破壞。
2.蜂蜜
很多地區都有吃蜂蜜的習慣，蜂蜜因其味甜，有養胃潤肺的功效，更受現代人的喜愛。中醫認為蜂蜜味甘，入脾胃經，能補中焦，益氣通便。蜂蜜是秋季最理想的滋補品，因為它含有多種礦物質、維生素，還有清肺解毒的作用，所以能增強人體免疫力。想養胃就喝桂花蜂蜜。肉桂蜂蜜被譽為蜂蜜之王，有很好的養胃功效。加醋可以減肥，拌牛奶可以潤膚。

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推薦方法：蜂蜜宜用溫開水沖服，或與溫牛奶、豆漿混合服用。需要注意的是，糖尿病患者喝蜂蜜要慎重，過敏體質的人，尤其是對花粉過敏的人，也要盡量避免吃蜂蜜。
3.山藥
山藥不僅有神仙之食的美譽，還有食藥兩用的功效。含有山藥淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收；山藥含有大量的粘蛋白、維生素和微量元素，能有效防止血脂在血管壁的沉積，預防心血管疾病，延年益壽。秋冬進補前吃山藥，更有利于補品的吸收。山藥是補中益氣的藥，有健脾和胃的作用，特別適合脾胃虛弱的人進補前食用。

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推薦吃法：清蒸、煲湯、炒菜。蒸，營養損失微乎其微。
4.南瓜
南瓜很軟，容易吸收。許多人都非常喜歡吃南瓜，尤其是老人和孩子，尤其喜歡這種看起來像黃澄澄，吃起來又軟又糯的南瓜。南瓜有很好的養胃作用。它含有豐富的碳水化合物和果膠，可以保護胃免受刺激。它的膳食纖維非常柔軟，容易吸收，適合胃病患者食用。南瓜中含有的成分可以促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。