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正宗的蝦米是什么顏色 蝦米皮發紅還能吃嗎

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正宗的蝦米是什么顏色一般來說 ， 加工煮好的新鮮蝦米會變成淡淡的肉紅色 。
但是有些商家小販在煮蝦的過程中 ， 加工者為了讓蝦米看起來更紅嫩 ， 一般都會加上一勺粉紅色的染料 ， 加了染料煮出來的蝦米的紅色鮮紅艷麗 ， 而且兩三個月都不褪色 。
蝦米皮發紅還能吃嗎沒有加染料的蝦米可以放心食用 ， 加染料的蝦米需要水煮之后再烹飪食用 。
染蝦的紅色染料叫做“亮藏花精” ， 俗稱“酸性大紅” ， 該染料溶水后呈紅色 ， 不能用于食品添加劑 。這種染料吸附性強 ， 色澤牢靠 ， 有強致癌性 。
蝦米煮多長時間就行了在食用蝦米、蝦皮前最好先用水煮15?20分鐘 ， 然后再撈出烹調食用 ， 湯最好倒掉不要喝 。如果喝蝦米湯 ， 可在湯中加1?2片維生素C ， 可以阻止致癌物在體內合成 。
蝦米和蝦皮哪個補鈣好蝦米和蝦皮相比較來說 ， 蝦皮的含鈣量更高一些 ， 所以蝦皮補鈣的效果更好 ， 但是蝦米的營養價值卻很豐富而且全面 ， 因此 ， 如果是想全面的補充營養 ， 還是選擇食用蝦米比較好 。
晚上吃蝦米好不好蝦米不宜在晚上吃 ， 由于蝦米的含鈣量高 ， 這些鈣質除了一部分被腸壁吸收利用外 ， 多余的鈣全部從尿液中排出 ， 晚上吃蝦米容易引發尿道結石 。
蝦米和什么煮湯好吃羊肉蝦米湯 羊肉是補腎壯陽之佳品 ， 蝦米的營養也非常豐富 ， 其中蛋白質的含量是魚、奶、蛋的幾十倍 。所以說 ， 羊肉蝦米湯能夠起到溫補脾腎、補虛強身的功效 。
材料：
羊肉250克 ， 蝦米25克、大蔥5克、姜4克、鹽2克、胡椒粉2克 。
做法：
1、將羊肉刮洗干凈 ， 漂去血水 ， 煮沸 ， 切成薄片 。
2、將羊肉與蝦米一并放在砂鍋內 ， 加入清水 ， 酌加適量生姜、大蔥、食鹽和胡椒粉 。
3、先用武火煮沸 ， 再用文火煨燉30分鐘左右 ， 以羊肉熟爛為度 。
功效：
【正宗的蝦米是什么顏色 蝦米皮發紅還能吃嗎】 溫補脾腎 ， 補虛強身 。用治脾腎陽虛 ， 陽萎早泄 ， 經久不愈 ， 面色灰白 ， 頭暈目眩 ， 精神疲憊 ， 腰膝酸軟 。

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