步驟1
準備食材：大蝦300克、干辣椒20克、蔥末10克、姜末5克、紹酒1勺、醬油1勺、味精1勺、色拉油適量、高湯適量 。
步驟2
大蔥切末 。
步驟4
將大蝦用清水洗凈 ， 在背部劃一刀 ， 挑除蝦線 ， 沖凈備用 。
步驟5
坐鍋點火 ， 加油燒至八成熱 ， 下入大蝦略炸 ， 撈出瀝油待用 。
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步驟6
鍋中留底油燒熱 ， 先下入干辣椒炒香 。再添入高湯,放入大蝦、蔥末、姜末、紹酒、醬油 。
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步驟7
小火煮至湯汁濃稠 ， 加入味精 ， 出鍋裝盤即可 。
【蔥辣大蝦的做法 蔥辣大蝦怎么做好吃】
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