嵊州的特色小吃有嵊州榨面、小籠饅頭、麥蝦湯、春餅、油條、糟雞、糟肉、青餃、麻糍、崇仁燉鴨、霉干菜燒餅 。
1、霉干菜燒餅
霉干菜燒餅是浙江嵊州的傳統特色小吃，選用梅干菜，面粉為主要原料，采用傳統的制作工藝制作而成，所制作出來的霉干菜燒餅色澤金黃，酥脆可口 。
2、嵊州榨面
【嵊州有哪些特色小吃 浙江嵊州特產】
3、崇仁燉鴨
文章插圖
崇仁燉鴨是浙江嵊州的地方名肴，有著悠久的歷史，起源于明末清初，其制作工藝十分精細，選料考究，選用老鴨為主要原料，配以豬板油 、老抽、鹽、黃酒等配料，采用傳統的制作方法制作而成，所制作出來的崇仁燉鴨香味獨特濃郁，口味鮮美地道 。
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